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【基本原料】鮮紫蘇葉適量、雞蛋2個，食鹽少許。

【制作方法】將兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻。然后將紫蘇葉洗凈，瀝干水分，用刀把紫蘇葉切成段加入蛋液。鍋預(yù)熱加入稍許食用油，油中溫下蛋液煎至凝固，加入食鹽快速翻炒均勻即可。

【民間效用】治濕氣重、脾胃不適。