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春季養(yǎng)肝正當(dāng)時(shí)——枸杞
時(shí)間：2023-03-133175

“一年之計(jì)在于春，春天養(yǎng)好生，一年四季身體好?！贝禾斓絹?lái)，萬(wàn)物復(fù)蘇。中醫(yī)認(rèn)為春季屬木，主升發(fā)，肝氣旺。春季以養(yǎng)肝為主，夏季養(yǎng)心，秋季養(yǎng)肺，冬季養(yǎng)腎。


枸杞

枸杞性平、味甘，入肝、腎經(jīng)。滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)肝明目，益精?！肮艜r(shí)曾有記載：蓬萊縣南丘村民喜歡食用枸杞子，因此長(zhǎng)壽。”《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，枸杞子“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老?！?

枸杞具有保護(hù)肝腎、保護(hù)眼睛、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、神經(jīng)保護(hù)活性、抗炎退熱、降血糖。


介紹幾個(gè)關(guān)于枸杞常用的簡(jiǎn)單小食譜：

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枸杞菊花茶


No:1

材料：枸杞5g、菊花5g，冰糖少許

做法：將枸杞加水1500ml，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘，再將菊花放入，大火煮沸后熄火五分鐘，撈去菊花，再以冰糖調(diào)味。(亦可以等量熱水沖泡，唯效力較輕)

功效：疏風(fēng)清熱，清肝明目。

杞銀耳湯


No:2

材料：枸杞少許、銀耳15克，冰糖適量

做法：準(zhǔn)備原料，銀耳加清水泡發(fā)，剪成小朵，去根，加上適量的清水，冰糖燒開(kāi)，小火燉酥爛濃稠，加枸杞燒開(kāi)。

功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺、生津補(bǔ)虛、調(diào)養(yǎng)腎陰



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枸杞子萸肉粥


No:3

材料：枸杞子15克，山萸肉15克，糯米100克，白糖適量。

做法：將山萸肉洗凈去核，與枸杞子、糯米同煮成稀粥。

功效：補(bǔ)養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血明目。

適用人群：適合視物模糊，晶體部分混濁，眼底正常，頭暈健忘，耳鳴乏力，腰膝酸軟，或面色蒼白，四肢畏冷，小便清長(zhǎng)等癥者食用。


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枸杞子女貞兔肉湯


No:4

材料：枸杞子、女貞子各10克，兔肉100克，調(diào)料適量。

做法：兔肉洗凈切片，與前2味同入砂鍋，加水適量，以旺火燒開(kāi)后改小火煨30分鐘即可。

功效：養(yǎng)陰補(bǔ)血、活血化瘀。

適用人群：有脅肋隱痛，口干舌燥，心中煩熱，頭暈?zāi)垦５劝Y者。





注意事項(xiàng)


陰虛火旺人群吃枸杞子容易上火

在春夏季節(jié)，陰虛火旺體質(zhì)的人應(yīng)該注意枸杞的用量，因?yàn)殍坭叫愿?，溫和，用量過(guò)度能造成上火，尤其是生吃時(shí)更應(yīng)減少用量。


過(guò)量食用問(wèn)題多

枸杞子適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人服用。對(duì)人體健康有益，但要注意把握用量。一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天可吃30克左右。


吃枸杞子不適合所有人

正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好在醫(yī)師的指導(dǎo)下服用。

注：枸杞子干嚼比泡水好。中醫(yī)很早就有"枸杞養(yǎng)生"的說(shuō)法。從食用方法上來(lái)說(shuō)，直接嚼著吃更有利于發(fā)揮枸杞子的保健效果。