2022年10月8日是二十四節(jié)氣中的寒露。寒露是天氣轉(zhuǎn)涼的象征，標(biāo)志著天氣由涼爽向寒冷過(guò)渡，陰陽(yáng)之氣也開(kāi)始轉(zhuǎn)變，陽(yáng)氣漸退，陰氣漸生。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，當(dāng)氣候變冷時(shí)，正是人體陽(yáng)氣收斂，陰精潛藏于內(nèi)之時(shí)，故應(yīng)以保養(yǎng)陰精為主。深秋干燥，燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，此時(shí)飲食應(yīng)甘、淡、潤(rùn)以健脾胃養(yǎng)肺陰。今天，福建省人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科林莉主治醫(yī)師教大家寒露節(jié)氣飲食方面應(yīng)注意哪些要點(diǎn)。

核桃三物飲

      核桃仁15g、山楂5g、甜杏仁15g、牛奶250ml一同放入料理機(jī)打勻煮沸即可。核桃仁補(bǔ)腎益精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便，富含磷脂和氨基酸，有提高腦神經(jīng)功能的作用，對(duì)抗氧化、降低血中膽固醇、促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞新陳代謝等十分有益。山楂消食健胃、甜杏仁止咳平喘、潤(rùn)腸通便，牛奶益肺胃、養(yǎng)血潤(rùn)燥。這四種食材搭配具有潤(rùn)燥、養(yǎng)肺胃、養(yǎng)血潤(rùn)腸的作用，老少皆宜。

天冬南瓜燉豬肚

      豬肚一個(gè)焯水、切條，加15g天冬燉煮至軟爛，再加入300g南瓜煮熟，出鍋前加少許鹽調(diào)味。天冬清肺降火、滋陰潤(rùn)燥；南瓜有解毒消腫的作用；豬肚味甘性溫，專治脾胃虧損，具有以形補(bǔ)形之妙。寒露時(shí)節(jié)可以多吃這道天冬南瓜燉豬肚，既可滋陰，也可健脾益胃。每100克豬肚含膽固醇165mg，建議每人每日攝入膽固醇不多于300mg，在食用這道藥膳的同時(shí)，應(yīng)減少其他含高膽固醇食物的攝入。

醫(yī)學(xué)碩士、臨床營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師，擅長(zhǎng)糖尿病、甲狀腺等內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病的診治，擅長(zhǎng)肥胖、消瘦、糖尿病等臨床慢性疾病的個(gè)體化醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療，擅長(zhǎng)慢性疾病及節(jié)氣養(yǎng)生的中醫(yī)藥膳食療。

門診時(shí)間：周五上午

電話：0591-86250066  

地點(diǎn)：1號(hào)樓4層409診室