秋冬季節(jié)一直都是流感高發(fā)季節(jié)，加之最近青島、天津、上海、安徽等地出現(xiàn)了一些本土確診新冠病例，讓大家對秋冬新冠疫情格外關(guān)注同時有點惴惴不安。作為營養(yǎng)科醫(yī)生的我相信，對于秋冬疫情國家層面一定能很好的處理，大眾不需要過多緊張和焦慮。那是不是我完全放松警惕了呢，當(dāng)然不是，國家沖鋒在前，我們個人也要提升戰(zhàn)斗力，保護(hù)自己，不給國家拖后腿。

個人提升戰(zhàn)斗力除了遵循“少聚集、一米線、戴口罩、查核酸、健康碼”外，還要注意營養(yǎng)膳食和加強運動，增強體質(zhì)，提升機(jī)體的應(yīng)對能力?；跔I養(yǎng)狀態(tài)對于新冠肺炎感染及預(yù)后等影響，2020年2月8日，國家衛(wèi)健委在官網(wǎng)發(fā)布了“新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導(dǎo)”。吃飯很重要，吃對飯更是重中之重。下面我將其進(jìn)行歸納整理，希望能對大家有幫助。

 

1、食物品種要豐富，每天食譜不重樣，五顏六色更健康。

2、每天都要粗糧精米相結(jié)合，粗糧：精米比例1:2為最佳

3、每餐都要有蔬菜，多選深色蔬菜營養(yǎng)價值會更高。

 

 

4、天天都要吃水果，一天200g（一個拳頭大小）剛剛好，記住不可貪多，也不能用果汁替代！。水果也要花樣多，深色水果會更好！

 

 

 5、吃各種各樣的奶及其制品，特別是酸奶，相當(dāng)于每天液態(tài)奶300克。

這里大家注意需要選用營養(yǎng)成分表上蛋白質(zhì)含量在3g/100g及以上的！市售酸奶含糖高，糖尿病肥胖不要選。乳糖不耐受的試試舒化奶（乳糖被分解過）。肥胖和血脂高的可以選擇低脂奶。

6、經(jīng)常吃豆制品，豆腐、腐竹、豆腐干、千張皮等種類多，植物優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)豐富降血脂。老年人、肥胖、血脂異常人群尤其適用。

 

7、適量吃堅果，堅果富含不飽和脂肪酸，營養(yǎng)好，又好吃。但過猶不及，每日15g（掌心一小撮），多了容易長胖哦！腎功能不全、高尿酸/痛風(fēng)患者要慎食。

 

8、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量，每周吃魚約250-500g（半斤到一斤），吃瘦肉250-500g，蛋類約300g（雞蛋6-7個），每天總量120-200g（2.5兩-4兩）。少吃肥肉、吃肉少喝湯，吃肉少吃皮，五花肉、豬蹄要少吃。

 

 

9、少吃煙熏和腌制肉制品，火腿、熏肉、腌魚風(fēng)味佳，但是容易致癌，要少吃。 

10、堅決杜絕食用野生動物。深海魚容易蓄積重金屬，市售的那些品種是認(rèn)為相對安全，因此不推薦大家食用未在市場上銷售過的深海魚品種。

 

 

11、少鹽少油，控糖限酒。清淡飲食，少吃高鹽和油炸食品。

少油：每日烹調(diào)植物油25-30g（2-3平勺），多好的油都要在控制量的情況下才能好，才健康，因此，油，控量是重中之重。

控糖：每日小于50g糖攝入，最好小于25g，尤其是精制糖，包括冰糖、紅糖、蜂蜜等等。因此要不喝或少喝含糖飲料，減少糕點、甜品的攝入，還有福州地區(qū)要避免/減少炒菜放糖，糖醋魚、荔枝肉、芋泥要少吃哦！

限酒：成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，女性不超過15克。

	15g酒精	25g酒精
啤酒	450ml	750ml
葡萄酒	150ml	250ml
38%酒精度白酒	50ml	75ml
高度白酒	30ml	50ml

    12、足量飲水，成年人每天7-8杯（1500-1700毫升），提倡飲用白開水和茶水。福建人愛喝茶，這是一個健康習(xí)慣，但需要避免濃茶和喝茶配茶點！

吃動平衡，健康體重。體重管理很重要，這次新冠疫情發(fā)現(xiàn)肥胖是高危人群。體重管理吃動要平衡，吃對體重影響更大，動能幫助提升身體機(jī)能。因此不能想著我多吃，然后運動減下來，很難成功！一定要食不過量，不暴飲暴食，控制總能量攝入，保持能量平衡。天天運動，可以利用辦公室碎片時間來運動，減少久坐時間，每小時起來動一動，伸伸懶腰更健康。

 

13、飲食衛(wèi)生很重要。選擇新鮮、安全的食物和適宜的烹調(diào)方式。

食物制備生熟分開、熟食二次加熱要熱透。生熟分開包括砧板、菜刀、菜碟子。還有冰箱的貯存也要生熟分開，熟食在上，生食在下，需要密封儲存，避免交叉污染。

家庭使用分餐、公筷、公勺是新時尚，最大程度避免交叉感染，不是很多人認(rèn)為的生疏、破壞家庭氛圍，畢竟只有健康了才能更好的談親情！

專家推薦

      鄭凱林，醫(yī)學(xué)碩士，福建省人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師，2016年于四川華西醫(yī)院營養(yǎng)科進(jìn)修；2019年于天津市第三中心醫(yī)院營養(yǎng)科( 國家營養(yǎng)質(zhì)控中心)進(jìn)修。周國英名老中醫(yī)工作室成員，福州老年大學(xué)《時令藥膳》和《飲食和健康》授課教師。臨床營養(yǎng)網(wǎng)簽約營養(yǎng)師中國中醫(yī)藥信息學(xué)會食療分會理事福建省醫(yī)學(xué)會健康管理學(xué)分會功能醫(yī)學(xué)和抗衰老學(xué)組委員。福建中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會代謝與營養(yǎng)分會秘書。

從事內(nèi)分泌工作兩年，從事臨床營養(yǎng)工作5年，對于糖尿病、肥胖癥、高尿酸血癥等內(nèi)分泌相關(guān)營養(yǎng)問題具有一定的臨床經(jīng)驗。基于藥膳的授課及參與科室藥膳研發(fā)，對于各種人群的藥膳養(yǎng)生和調(diào)理和保健具有一定的臨床經(jīng)驗并獲得認(rèn)同。在葉主任的指導(dǎo)下將中醫(yī)的食物寒涼溫?zé)崤c西醫(yī)的營養(yǎng)相結(jié)合，形成具有中醫(yī)特色的營養(yǎng)食譜。目前主持一項科研課題，參與多個課題組科研工作，目前已發(fā)表論文3篇。

門診時間：周一、周三、周五上午

門診地址：一號樓4層409臨床營養(yǎng)科/肥胖門診診室

 

科室簡介

臨床營養(yǎng)科是“中國中西醫(yī)結(jié)合營養(yǎng)食療建設(shè)單位”，“全國百佳營養(yǎng)醫(yī)學(xué)減重教學(xué)基地”，2017年“全國營養(yǎng)學(xué)科建設(shè)先進(jìn)單位”，福建省衛(wèi)校臨床實踐基地。學(xué)科帶頭人葉彬華副主任是福建省臨床營養(yǎng)質(zhì)控中心副主任。臨床營養(yǎng)科現(xiàn)有醫(yī)師5名，其中碩博士3名，目前科室組成包括營養(yǎng)門診、肥胖門診、腸內(nèi)營養(yǎng)配置室等，配置包括人體成分分析儀、代謝車等先進(jìn)儀器設(shè)備，能夠同時提供營養(yǎng)門診、腸內(nèi)營養(yǎng)治療等臨床營養(yǎng)治療服務(wù)。

臨床營養(yǎng)科門診主要負(fù)責(zé)病人的營養(yǎng)風(fēng)險篩查、營養(yǎng)狀況評定、營養(yǎng)治療方案的制訂與實施、住院病人營養(yǎng)治療會診、各類慢性代謝性疾?。ㄌ悄虿?、妊娠糖尿病、肥胖癥、痛風(fēng)、高血壓、高血脂、冠心病、腎病、腫瘤、胃腸、肝膽系統(tǒng)疾病）、特殊人群（孕產(chǎn)婦、兒童、學(xué)生、老年人）、圍手術(shù)期患者的營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)及各類治療飲食的宣教工作。根據(jù)因人制宜、因時制宜、因病制宜的原則，結(jié)合中醫(yī)的體質(zhì)辨識，為患者制訂個體化中西醫(yī)結(jié)合營養(yǎng)治療方案。科室研發(fā)了玉竹烏梅飲、蓮實健脾方，荷葉消脂茶等專科藥膳食療制劑，獲得廣大患者認(rèn)可。

近年來科室負(fù)責(zé)多項課題研究，發(fā)表國內(nèi)外論文多篇，先后承擔(dān)福建老年大學(xué)，福州老年大學(xué)相關(guān)課程的授課工作，并多次通過講座、報紙等各種媒體宣傳飲食營養(yǎng)觀念，推廣健康飲食及營養(yǎng)知識，為人民健康服務(wù)。

臨床營養(yǎng)門診：周一至周五全天，周六上午
肥胖門診：周三上午
門診地點：1號樓14層409診室
聯(lián)系電話：0591-86250066