蛇 年 大 吉

       春節(jié)，這個(gè)闔家團(tuán)圓、美食遍地的節(jié)日，對(duì)于高尿酸/痛風(fēng)患者而言，卻是一場(chǎng)需要特別謹(jǐn)慎的“美食考驗(yàn)”。痛風(fēng)是由于體內(nèi)尿酸水平過(guò)高，導(dǎo)致尿酸鹽在關(guān)節(jié)沉積引起的疾病，而飲食是影響尿酸水平的關(guān)鍵因素之一。因此，痛風(fēng)患者在春節(jié)期間更應(yīng)注意飲食，以控制病情，享受一個(gè)健康快樂(lè)的節(jié)日。

守則1. 嚴(yán)格忌高嘌呤食物

      高嘌呤食物是大忌，如牛羊肉、海鮮（尤其是貝殼類、蝦蟹）、動(dòng)物內(nèi)臟等，這些食物富含嘌呤，攝入后會(huì)轉(zhuǎn)化為尿酸，增加痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。

守則 2. 慎食高果糖食物

      果糖能促進(jìn)尿酸合成，并抑制尿酸排泄，對(duì)痛風(fēng)不利。因此，應(yīng)慎食含糖量高的飲料、糖果、甜點(diǎn)及部分水果（如葡萄等）。春節(jié)期間，可選擇低糖或無(wú)糖的茶飲零食，以控制果糖攝入。

守則 3. 避免飲酒

      酒精會(huì)干擾尿酸的正常代謝，增加痛風(fēng)發(fā)作的可能性。尤其是啤酒，含有較高的嘌呤和酵母，更易誘發(fā)痛風(fēng)。春節(jié)期間，痛風(fēng)人群應(yīng)完全避免飲酒，包括啤酒、紅酒和白酒。

守則 4. 規(guī)律飲食控食量

      保持規(guī)律的飲食習(xí)慣，避免暴飲暴食。春節(jié)期間，聚餐頻繁，應(yīng)控制每餐的食量，避免一次性攝入過(guò)多食物，減輕身體負(fù)擔(dān)。

守則 5. 葷素搭配多蔬菜

      雖然痛風(fēng)患者需要限制高嘌呤食物的攝入，但并不意味著只能吃素。適當(dāng)攝入低嘌呤的瘦肉、魚類，同時(shí)增加蔬菜的比例，既能保證營(yíng)養(yǎng)均衡，又能降低尿酸水平。

守則 6. 低嘌呤主食為主

      選擇低嘌呤的主食，如米飯、面條、燕麥等，避免過(guò)多攝入高嘌呤的粗糧（如豆類、全麥面包）。春節(jié)期間，可以嘗試用這些低嘌呤主食搭配各種蔬菜和少量肉類，制作美味的節(jié)日佳肴。

守則 7. 清淡飲食少油鹽

      痛風(fēng)患者應(yīng)以清淡飲食為主，減少油鹽的使用。春節(jié)期間，可以選擇蒸、煮、燉等烹飪方式，減少油炸和燒烤，既能保留食物原味，又能控制熱量和脂肪攝入。

守則 8. 多喝水促尿酸排出

      多喝水有助于尿酸的排出，降低尿酸水平。春節(jié)期間，痛風(fēng)患者應(yīng)保持充足的水分?jǐn)z入，每天至少喝2000ml水，避免含糖飲料和含咖啡因的飲品。在聚餐前后，不妨喝一杯溫水，促進(jìn)尿酸的代謝和排出。

      再給大家附上食物嘌呤含量表，優(yōu)先選擇低嘌呤的食物。祝大家春節(jié)快樂(lè)，身體健康，無(wú)痛過(guò)節(jié)！

福建中醫(yī)藥大學(xué)附屬人民醫(yī)院

臨床營(yíng)養(yǎng)科簡(jiǎn)介

      福建省人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科于2013年正式成立，科室成員4名，其中博士1名、碩士2名，具有良好的專業(yè)基礎(chǔ)及豐富的營(yíng)養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn)?？剖议_(kāi)展各種疾病的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查，營(yíng)養(yǎng)咨詢，膳食指導(dǎo)，治療膳食，腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)等?？剖姨厣?xiàng)目：肥胖癥、營(yíng)養(yǎng)不良、糖尿病、腫瘤、術(shù)前、術(shù)后、產(chǎn)后等營(yíng)養(yǎng)咨詢及營(yíng)養(yǎng)治療。同時(shí)開(kāi)展月子餐、中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生藥膳及藥飲等特色項(xiàng)目。

      掛號(hào)科室：臨床營(yíng)養(yǎng)科