五月榴花照眼明，枝間時見子初成。為傳承中醫(yī)食療文化，弘揚中醫(yī)以食養(yǎng)生、以食療疾的養(yǎng)生理念，豐富護士辨證施膳內(nèi)涵，2024年5月7日上午，我院護理部在7號樓1層中醫(yī)藥文化基地舉辦 “藥香四溢”飲食大賽。

      本次大賽以“藥食齊上陣，健康常相伴”為主題，是護理部認真貫徹落實中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展的相關(guān)文件精神的具體舉措，是弘揚中醫(yī)國粹、傳承中醫(yī)文化，打造中醫(yī)藥特色的群眾性活動。希望借助此次藥膳大賽，將治療、康復(fù)、預(yù)防融入到群眾的日常生活中，實現(xiàn)在生活中預(yù)防、在生活中治療，充分發(fā)揮藥食同源，中醫(yī)治已病、治未病的中醫(yī)藥全方位優(yōu)勢，讓中醫(yī)藥惠及更多百姓健康。

比賽現(xiàn)場如火如荼

      活動現(xiàn)場，參賽作品創(chuàng)意層出不窮，有造型別致的百合蝦球、清香撲鼻的八寶藥膳雞、五彩顏色的芡實錦鯉糕……造型優(yōu)美，工藝考究，獨具匠心，一道道藥膳美食香氣四溢，比賽現(xiàn)場猶如“百家宴”，呈現(xiàn)了一場藥借食力、食助藥威、相輔相成、相得益彰的美食盛宴。一道道藥膳色香味俱全，令人垂涎三尺。

養(yǎng)生石斛鮮花凍

從神農(nóng)嘗百草到藥食同源

四神豬肚湯

紅顏悅心

破繭成蝶

春日一口鮮

南北杏仁湯

玫瑰茯苓糕

四神芙蓉餅+洛神玫瑰茶

三珍白玉糕

四神椰奶茶

山生有杏 桃汁夭夭

牢記使命

八寶藥膳雞

百合蝦球

五彩芡實錦鯉糕

補氣壯骨煲

藥膳糯米飯

棗泥山藥糕

美人心計

五指毛桃祛濕養(yǎng)顏湯

       大賽邀請了院領(lǐng)導(dǎo)及各職能科室共同參與，比賽評分由嘉賓評委和大眾評委兩部分的評分組成。嘉賓評委根據(jù)藥膳的色澤、香氣、味道、創(chuàng)新、營養(yǎng)及功效、細節(jié)六方面進行打分。大眾評委通過現(xiàn)場發(fā)放“點贊”貼紙，現(xiàn)場品嘗菜品后為滿意作品“點贊”評分。經(jīng)過激烈的角逐，瘡瘍蛇傷脈管外科/消化科護理組（3-8F）榮獲一等獎；心血管科二區(qū)/風濕病科護理組（3-2F）、口腔科護理組榮獲二等獎；泌尿外科/口腔科/男科護理組（1-8F）、傳統(tǒng)內(nèi)科護理組（7-7F）、婦科一區(qū)護理組（1-9F）榮獲三等獎。

       此次藥膳比賽，選手們用大眾食材，巧妙搭配，再加上寓意美好的菜名，一時間，藥香、食香、墨香氤氳繞梁。這不僅是一場中醫(yī)藥領(lǐng)域和餐飲領(lǐng)域跨行業(yè)、相互補充、相互融合的比賽，也為促進中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展，保障群眾健康需求，同心共筑中國夢打下了堅實基礎(chǔ)。